Zuppa Creamy Mushroom Soup
Bahan-bahan
- 2 px jamur champignon irisan
- 1/4 bh bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- 800 ml kaldu ayam
- Thyme leaf* kl ada
- 100 ml cream (whipped cream, susu uht, cooking cream bebas)
- Garam
- Lada
- Butter / olive oil buat tumis bole
- Puff instant
- Kuning telur buat oles
- Putih telur buat rekat puff
Cara Membuat
-
1
Bikin kaldu ayam dlu. Sy pk slowcooker..
-
2
Potong bawang bombay dan bawang putih, iris jamur nya. Siapkan terlebih dahulu.
-
3
Tumis butter hingga panas, masukkin bawang2 ampe wangi.. lalu masukkin jamur2 nya.. masak ampe benar2 kecoklatan.. masukkan daun thyme sedikit aja... Buat wangi.. masak ampe menciut dan hitam..
-
4
Lalu masukkin chicken stock ampe merendam jamur Nya. Masak ampe didih lalu simmer dengan api kecil ampe air kurang 1/4.
-
5
Lalu blender jamur 1/2 nya dengan sedikit air nya aja. Jangan semua. Karena air ny buat atur kekentalan mushroom soup.
-
6
Lalu masukkan blenderan jamur ke panci lagi. Masak dengan api kecil. Masukkin cream nya. Ama chicken stock nya. Bikin ampe kekentalan yg di suka. Tgl tmbh garam, dan lada aja. Ampe rasa pas.
-
7
Lalu masukkin ke mangkok isi 1/2 aj. Lalu atas ny tutup puff yg ud di olesin putih telur sebagai perekat
-
8
Lalu atas ny olesin kuning telur di permukaan atas nya.
-
9
Panggang di oven yang uda di panasin dengan suhu 200c sampai matang
