Unfed Starter Sourdough Pizza
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 250 gr starter aktif dingin kulkas (baca caption)
- 285 gr terigu pro sedang/pro tinggi
- 1 sdt garam
- 125 gr air
- 2 sdm minyak zaitun/lainnya
- Bahan topping:
- Secukupnya saus bolognese
- 1 buah bawang Bombay, iris panjang
- Secukupnya sosis, potong sesuai selera
- Secukupnya oregano
- Secukupnya keju Mozzarella parut
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Campur semua bahan, uleni hingga tidak lagi ada tepung yang masih kering. Lalu tutup wadahnya, biarkan minimal 2 jam. Saya 4,5 jam.
-
2
Panaskan oven 200'C. Pipihkan dough menyesuaikan loyang. Saya pakai loyang 2 loyang 20cm. Oles loyang dengan minyak. Letakan dough di loyang lalu tusuk2 dengan garpu. Oles permukaan dough dengan minyak.
-
3
Oleskan saus bolognese lalu beri sosis, bawang Bombay, keju Mozzarella dan oregano. Panggang 13-15 menit atau sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing2 dan ukuran pizzanya.
-
4
Keluar oven potong2 dan sajikan hangat. 20cm bisa untuk 6 slice ya.
