Udang Rambutan
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 150 gr dada ayam
- 180 gr udang
- secukupnya garam
- 2 sdt baking powder
- 1 btr telur ayam
- 5 sdm tepung tapioka
- 1 bks bawang putih bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm gula pasir
- secukupnya kaldu bubuk
- 1 sdt minyak wijen
- ½ sdm kecap asin
- 30 lembar kulit lumpia
- secukupnya minyak goreng
- 3 sdm saus sambal
Tepung Pelapis :
- 4 sdm tepung serbaguna
- 2 sdm tepung terigu
- secukupnya garam
- secukupnya air
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Kupas udang.
-
2
Masukkan udang ke dalam chopper, kemudian chopper udang hingga halus.
-
3
Tambahkan garam, baking powder, telur, tepung tapioka, bawang putih bubuk, saus tiram, gula pasir, kaldu bubuk, minyak wijen dan kecap asin.
-
4
Chopper kembali hingga tercampur rata.
-
5
Masukkan tepung serbaguna, tepung terigu, garam dan air, masukkan semuanya ke dalam wadah lalu aduk rata, kemudian masukkan udang rambutan ke dalam adonan tepung, balur sampai rata.
-
6
Gunting kulit lumpia seperti ini, lalu masukkan udang rambutan ke dalam kulit lumpia, tekan perlahan agar udang rambutan bisa menempel.
-
7
Kemudian goreng hingga matang sempurna, jika sudah matang angkat dan tiriskan, Udang Rambutan siap di sajikan bersama keluarga tercinta.
