Udang Goreng Mentega
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 250 gr udang
- 2 sdm mentega/margarin
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis (sy pakai bawang merah)
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 buah tahu, potong sesuai selera
- 3 siung bawang merah, cincang
- 2 cm jahe, geprek (sy skip)
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat homemade (tambahan sy)
- 2 sdm daun kucai tambahan sy
- 3 buah cabe merah, iris serong (tambahan sy)
- 5 buah cabe rawit hijau, iris serong (tambahan sy)
- 1 sdm kecap manis
- 1/3 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- Secukupnya minyak, untuk menggoreng
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Buang kulit udang dan kotorannya, cuci bersih. Marinasi udang dengan air jeruk nipis dan garam ±10 menit, lalu cuci bersih kembali. Goreng udang hingga matang dengan sedikit mentega dan sedikit minyak hingga berubah warna, angkat dan tiriskan.
-
2
Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum dan layu. Lalu masukkan cabe merah halus, aduk rata hingga wangi.
-
3
Masukkan cabe merah iris dan cabe rawit iris, saus tomat,kecap manis, saus tiram, garam, merica bubuk, gula pasir dan air, aduk rata. Koreksi rasanya.
-
4
Kemudian masukkan tahu, udang, daun kucai aduk rata kembali. Masak hingga mendidih, atau 5 menit saja lagi.
-
5
Sajikan dipiring saji. Udang goreng saus mentega sudah jadi dan siap di nikmati. Selamat mencoba 🤗.
