Ubi Cilembu Crème Brûlée
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 500 gram Ubi Cilembu
- 2 butir Kuning Telur
- 1 sdm Maizena
- 250 ml Susu Full Cream
- 30 gr Gula Pasir
- 1/2 sdt Vanilla Essence
- 1/4 sdt Garam
- 1 sdm gula pasir untuk taburan
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Panggang atau kukus ubi Cilembu hingga empuk, lalu haluskan.
-
2
Crème Brûlée: Campur kuning telur, maizena, susu, gula, vanilla, dan garam. Aduk rata. Bagi menjadi dua bagian
-
3
Setengah bagian crème brûlée dicampur dengan ubi halus.
-
4
Masukkan ke loyang tahan panas. Tuang sisa crème brûlée di atasnya.
-
5
Taburi gula pasir di permukaan. Panggang dalam oven hingga permukaan set dan sedikit kecokelatan. Bisa juga di Torch.
