Tumpeng Nasi Uduk
Bahan-bahan
- 500 gr Beras Putih
- 2 sachet Bumbu Nasi Uduk
- secukupnya Air
- 3 btr Telur Ayam
- 1/2 sdt Garam
- 2 sdm Minyak Goreng
- 1 bks Mie Goreng
- secukupnya Air
- 6 btr Telur Rebus
- 5 btr Bawang Merah
- 3 Siung Bawang Putih
- 5 Cabe Merah Keriting
- 15 Cabe Rawit Merah
- 4 lbr Daun Jeruk
- secukupnya Gula, Garam, Penyedap Rasa
- secukupnya Minyak Goreng
- 2 papan Tempe
- 2 sdm Sambal Blender
- 4 Cabe Merah Keriting iris serong
- 6 lbr Daun Jeruk iris tipis
- 3 sdm Saus Tiram
- secukupnya Gula, Garam, Penyedap Rasa
- secukupnya Minyak Goreng
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih beras tambahkan air secukupnya dan masak di magicom. Setelah matang ambil 1 piring nasi putih hangat tuang bumbu nasi uduk lalu aduk rata.
-
2
Cetak menyerupai kerucut, teman2 agar padat. Lalu sisihkan.
-
3
Telur dadar, kocok telur dan garam sampai rata. Beri minyak goreng lalu dadar telur sampai matang, sisihkan.
-
4
Orek tempe. Iris tempe sesuai selera, goreng setengah matang dan tiriskan. Tumis sambal blender sebentar masukkan tempe goreng aduk rata. Kemudian masukkan perbumbuan lainnya termasuk saus tiram, cabe iris, daun jeruk dll. Matangkan dan jangan lupa untuk koreksi rasanya.
-
5
Telur balado. Perbumbuannya di haluskan bisa di chopper, blender atau ulek ya. Tumis bumbu biarkan aroma wanginya keluar. Masukkan telur ayam rebus yang sudah di kupas. Aduk2 rata masak dengan api kecil. Koreksi rasanya dan angkat.
-
6
Nasi uduk dikeluarkan dari cetakan. Lalu letakkan pada tempat yang sudah di hias. Tata rapi semua pelengkap nasi tumpengnya. Selamat menikmati.
-
7
Save
