Tumpeng Getuk karakter
Bahan-bahan
- 1 kg singkong kupas
- 150 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm margarin
- 100 gr kelapa parut kukus
- Secukupnya pewarna makanan (merah, coklat, kuning, orange, hijau dll)
Cara Membuat
-
1
Pertama kupas & cuci bersih singkong, potong kecil2 lalu kukus selama 30 menit (sampai empuk)
-
2
Setelah matang tumbuk/uleg singkong, tambahkan gula & garam tumbuk kembali, masukkan margarin tumbuk kembali hingga rata. Bagi2 getuk lalu beri pewarna sesuai dgn karakter/bentuk yg diinginkan
-
3
Saya pertama buat tumpeng dgn menggabungkan getuk warna merah & tanpa warna dibagian bawah, lanjut buat kering tempe dgn memberi warna coklat pada 3 sdm getuk, giling tipis & potong kecil2 seperti tempe tambahkan getuk warna merah sebagai irisan cabe (pilin kecil2). Lanjut ambil 3 sdm getuk, beri 2 tetes warna orange & 1 tetes warna kuning, campur rata, pilin hingga menyerupai mie, tambahkan getuk warna hijau sebagai daun & getuk warna putih sebagai kol
-
4
Lanjut buat telur rebusnya (getuk putih ditambah getuk orange ditengah), rendang daging & irisan mentimun.
-
5
Tata dlm piring saji, sajikan bersama kelapa parut, selamat menikmati ❤
