Tumis Terong Ungu Pedas Manis
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 2 buah terong ungu
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabe rawit
- 4 siung bawang merah
- 2 buah cabe keriting
- 1 batang daun bawang (opsional)
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdm saus tiram
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Potong terong sesuai selera.
-
2
Rendam terong menggunakan garam selama 5 menit agar getah hilang kemudian bilas hingga bersih.
-
3
Panaskan minyak masukkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe keriting. Tumis hingga bumbu mengeluarkan aroma harum dan terlihat matang.
-
4
Masukkan terong ke dalam teflon. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, kaldu jamur kemudian tuangkan air secukupnya.
-
5
Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Masak menggunakan api sedang hingga airnya menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging terong. Koreksi rasa apakah sudah pas atau belum.
-
6
Selanjutnya pindahkan kedalam piring saji kemudian sajikkan menggunakan nasi hangat.
