Tumis Pare Ikan Asin #RabuEkstraPoin
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 2 buah pare
- 2 ekor ikan asin
- 10 buah cabe rawit, potong serong
- 8 buah bawang merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 1 jempol lengkuas, memarkan
- Secukupnya garam dan gula pasir
- Secukupnya minyak goreng
Alat & Perlengkapan
- Kuas
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Belah pare menjadi 2 bagian memanjang,buang bijinya, lalu iris tipis-tipis. Tambahkan secukupnya garam, lalu remas-remas hingga pare lemas dan berair. Setelah itu bilas hingga bersih.
-
2
Siapkan ikan asinnya, buang kepala dan duri, ambil dagingnya saja. Lalu rendam dengan air hangat selama 10 menit, tiriskan, lalu bilas.
-
3
Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis cabe, bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
-
4
Lalu masukkan ikan asinnya, aduk rata, masak hingga ikan asin matang.
-
5
Setelah itu masukkan pare. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tumis hingga matang. Tes rasanya dan siap disajikan.
