Tumis Genjer Udang
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 500 gr Udang
- 3 Ikat Genjer
- 10 Buah Cabe Rawit
- 5 Buah Cabe Keriting Merah
- 8 Siung Bawang Merah
- 3 Siung Bawang Putih
- 1/2 Buah Tomat
- 20 gr Gula Merah
- 2 Sendok Makan Saus Tiram
- 1 Sendok Teh Garam
- 1/2 Sendok Teh Kaldu Bubuk
- 1/2 Sendok Teh Kaldu Jamur
- 1/2 Sendok Teh Penyedap Rasa
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Cuci genjer hingga bersih, lalu potong sesuai selera.
-
2
Bersihkan udang, kemudian cuci hingga bersih.
-
3
Haluskan cabe rawit, cabe keriting merah, bawang merah, dan bawang putih. Iris tomat dan sisihkan.
-
4
Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan irisan tomat, lalu tumis hingga layu.
-
5
Tambahkan gula merah, lalu masak hingga tercampur dengan bumbu.
-
6
Masukkan udang, kemudian masak hingga udang berubah warna.
-
7
Tambahkan saus tiram, garam, kaldu bubuk, kaldu jamur, dan penyedap rasa, lalu masukkan genjer dan tumis hingga layu serta matang.
-
8
Setelah semua bahan matang dan bumbu merata, angkat lalu sajikan selagi hangat.
