Tumis Daging Sapi Asparagus #JagoMasakMinggu7Periode2
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 250 gr daging sapi
- 200 gr Asparagus
- Bumbu marinate :
- 1 sdt lada bubuk hitam kasar
- 2 sdt tepung maizena
- 2 siung basing putih, haluskan
- 1 sdt jahe parut
- 1 sdm soy sauce
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm minyak lwijen
- 1 sdm air
- Bahan Bumbu :
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 iris tipis jahe
- 1 sdm saus tiram larutkan dengan 2 sdm air
- 4 ekor udang goreng ( bisa di skip )
- Butter / minyak untuk memasak
Alat & Perlengkapan
- Wajan
- Teflon
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih daging sapi dan lap kering pakai tissue dapur.
-
2
Iris daging agak tipis ( menurut selera ) lalu lumuri dengan bumbu marinate diamkan minimal 30 menit.
-
3
Siapkan bahan bumbu cuci bersih asparagus dan potong menurut selera.
-
4
Panaskan wajan / alat masak masing masing ( tips daging tidak lengket di alat masak : wajan harus sudah benar benar panas baru di beri butter / minyak ) beri 2 sdm butter / minyak tata daging di wajan / Teflon.
-
5
Masak daging hingga kedua sisinya matang lalu angkat sisihkan.
-
6
Tumis bawang merah, bawang putih dan jahe hingga harum.
-
7
Masukkan asparagus masak hingga layu dan matang.
-
8
Setelah asparagus matang masukkan daging sapi yang sudah di goreng.
-
9
Tuangkan saus tiram aduk rata.
-
10
Tambahkan udang goreng jika ada aduk rata angkat dan tuang di wadah saji dan daging sapi tumis asparagus siap menemani nasi hangat.
