Tumis Buncis Ati Ampela
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 3 pasang ati ampela
- 200 gr baby buncis
- 1 ruas jari lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 1.5 sdm kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 150 ml air
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula
Bumbu Cincang
- 3 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
Bumbu Rebus Ati Ampela
- 500 ml air
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1/2 sdt garam
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Geprek semua bahan bumbu rebus ati. Masukkan ke panci. Setelah mendidih masukkan api ampela. Masak 5 menit. Tiriskan.
-
2
Tumis bawang merah dan bawang putih cincang sampai wangi.
-
3
Masukkan ati ampela yang sudah dipotong-potong.
-
4
Masukkan daun salam dan lengkuas. Tuang air, kecap manis, kecap asin, saus tiram, gula, kaldu jamur dan sedikit garam.
-
5
Setelah cairan menyusut tersisa 1/3 bagian masukkan buncis iris. Masak sampai buncis matang tapi masih kress. Cek rasa dan matikan api.
