Tulangan Ayam Kuah Rawon #ResepComfortober
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 400 gr tulangan ayam
- Secukupnya air
- 1 batang daun bawang
- 2 tangkai seledri
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu halus
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 buah kluwek
- 3 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt pala
- 1/4 sdt jinten
Bumbu Penyedap
- Secukupnya garam
- Secukupnya lada bubuk
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya penyedap rasa
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Haliskan bawang merah, bawang putih, kluwek, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, pala, dan jinten sebagai bumbu halus, lalu tumis dengan menambahkan daun jeruk dan serai sampai bumbu matang.
-
2
Masukkan ayam, lalu aduk sampai tercampur rata dan ayam kaku.
-
3
Tuangkan air secukupnya, lalu masak dengan api sedang.
-
4
Beri garam, lada bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa. Masak sampai ayam matang.
-
5
Tambahkan irisan daun bawang dan seledri. Jangan lupa untuk tes rasa.
