Tomyam seafood
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 100 gr Udang kupas
- 100 gr Cumi-cumi, potong2
- 10 butir Bakso sapi & bakso ikan
- 2 buah Wortel, iris serong
- 1 bonggol Sawi hijau/pokcoy, potong2
- 4 buah Jagung muda/putren, iris serong
- 1 bungkus Bumbu tomyam instan (saya pake merk Bamboe)
- Secukupnya Garam, lada, dan kaldu bubuk
- 1 sdm Minyak ikan
- 700 ml Air
- 4 sdm Minyak goreng, utk menumis
- 4 siung Bawang merah
- 2 siung Bawang putih
- 7 buah Cabe merah keriting & rawit merah
- 2 butir Kemiri
- 1 batang Sereh, digeprek
- 2 cm Jahe, digeprek
- 3-4 lembar Daun jeruk
- 2 lembar Daun salam
- 1/4 buah Jeruk nipis
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Siapkan bumbu2 dan bahan2 seafood dan sayuran.
-
2
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, dan kemiri. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan juga bumbu aromatik, aduk2.
-
3
Tambahkan udang, dan cumi, tumis sebentar sampe berubah warna. Masukkan bakso sapi, bakso ikan, dan wortel, lalu tuang air, aduk2 dan biarkan sampe wortel setengah matang/empuk.
-
4
Masukkan bumbu tomyam instan, minyak ikan, garam, lada dan kaldu bubuk, aduk rata, lalu koreksi rasanya. Masukkan putren, dan sawi hijau, aduk rata sebentar aja sampe bumbu meresap. Terakhir beri perasan jeruk nipis, aduk sebentar.
-
5
Tuang di mangkok saji. Tomyam seafood siap disajikan dan disantap hangat2.
