Tom Yum Pineapple Fried Rice
Bahan-bahan
- 50 gram Daging Sapi
- 5 butir Telur Ayam
- 2 buah Wortel
- 2 buah Nanas Madu
- 2 sdm Tom Yum Paste
- 1 sdm Air Lemon
- 1 batang Daun Bawang
- Secukupnya Nasi Putih
- Cincang Kasar
- 6 siung Bawang Putih
- 1 buah Bawang Bombay
- 1 ruas Jahe
Cara Membuat
-
1
1.A Cincang kasar: bawang putih, bawang bombay, dan jahe. 1.B Iris tipis nanas madu. 1.C Potong wortel menjadi brunoise. 1.D Potong kecil daging sapi. **untuk protein, bisa gunakan daging sapi, cumi, dan udang / disesuaikan saja yang ada di rumah.**
-
2
2.A Panaskan wajan dan sedikit minyak. 2.B Masukan bawang putih, bawang bombay, dan jahe, tumis hingga wangi. 2.C Masukkan tom yum paste, aduk hingga tercampur rata dan masak hingga mengeluarkan minyak. 2.D Masukkan telur, lalu orak arik. 2.E Masukkan irisan daging, aduk hingga rata & masak hingga daging matang. 2.F Masukkan wortel dan nanas, aduk hingga semua tercampur rata. Koreksi rasa. **Kalo saya, gak perlu tambah seasoning; karna tom yum paste homemade yang saya buat udah ready to use**
-
3
3.A Masukkan nasi dingin, aduk hingga tercampur rata masak dengan api med-low. **Nasi goreng ini akan sedikit lembab, karna ada potongan buah nanas yang akan tetap mengeluarkan air meskipun sudah dimasak lumayan lama.** 3.B Terakhir, masukkan irisan daun bawang dan perasan air lemon (kalo gak ada bisa diganti cuka).
-
4
Sajikan selagi hangat dan selamat mencoba!
Ingin lihat versi asli dari resep ini?
Buka Resep Asli ↗Dari Cookpad · Djournal Rasa by Dessy Febrina