Tom Yum Anak-Anak
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 150 gr udang kupas, jangan buang kulitnya
- 2 buah wortel
- 100 gr jamur champignon
- 50 gr jamur kuping
- 50 gr sawi putih
- Secukupnya air
- Secukupnya minyak goreng
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 /2 ruas jahe, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh, memarkan
- 1 buah tomat, iris menjadi 8 bagian
- 1/2 buah jeruk nipis peras
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Siapkan bahan. Buat kuah dengan merebus kepala + kulit udang sekitar 10 menit, buang kepala+kulit udang, saring.
-
2
Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan sereh, jahe, dan daun jeruk, masukkan ke dalam kuah.
-
3
Tambahkan air untuk kuah. Masukkan isian ke dalam kuah: batang sawi putih dan wortel, udang, kemudian jamur.
-
4
Masukkan daun sawi. Masak sayuran dan udang hingga empuk. Tambahkan tomat, gula, garam, koreksi rasa, tambahkan perasan jeruk nipis.
-
5
Matikan kompor. Sajikan.
