Thin Crust Pizza
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 250 gr Tepung terigu protein tinggi
- 3 gr Ragi instan
- 5 gr Gula pasir
- 160 ml Air hangat
- 15 ml Minyak zaitun
- 3 gr Garam
- 150 gr Tomato puree
- 1 siung Bawang putih cincang
- 1 sdm Minyak zaitun
- 1/2 sdt Oregano kering
- secukupnya Garam
- secukupnya Merica
- 1/2 sdt Gula pasir
- 150 gr Sosis daging cincang, iris tipis
- 150 gr Keju mozzarella
- secukupnya Oregano/basil kering (opsional)
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Campur tepung, ragi, dan gula. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit, uleni.
-
2
Masukkan garam dan minyak, uleni 10–15 menit hingga kalis elastis.
-
3
Diamkan adonan 30–45 menit hingga mengembang 2x lipat.
-
4
Tumis bawang putih dengan minyak zaitun, masukkan tomato puree, oregano, garam, merica, dan gula. Masak 5–7 menit, dinginkan.
-
5
Panaskan oven listrik 220–230°C minimal 15 menit.
-
6
Pipihkan adonan di atas kertas roti setebal 4–5 mm (tipis tapi tidak terlalu tipis).
-
7
Tusuk permukaan adonan dengan garpu, panggang tanpa topping 3–5 menit (pre-bake).
-
8
Oles saus, tata sosis dan keju, taburi oregano.
-
9
Panggang lagi 8–12 menit hingga tepi kecokelatan dan keju meleleh.
-
10
Diamkan 2–3 menit sebelum dipotong.