Telur Dadar Saos Asam Manis
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 2 butir telur, kocok lepas
- bahan saos :
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 buah cabai merah, iris-iris
- 3 sdm saos tomat
- 2 sdm saos sambal
- 200 ml air
- 1/2 sdm tepung maizena larutkan dengan 1 sdm air
- 1/2 buah wortel, potong korek
- 1/2 buah mentimun, buang bijinya dan potong korek
- sejumput garam
- adonan pencelup :
- 1 butir telur, kocok lepas
- adonan pelapis :
- secukupnya tepung bumbu serbaguna
Alat & Perlengkapan
- Teflon
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Dadar telur diteflon hingga matang. Angkat.
-
2
Potong telur dadar menjadi beberapa bagian.
-
3
Celupkan telur dadar pada telur pelapis.
-
4
Gulingkan pada tepung serbaguna.
-
5
Goreng hingga matang.
-
6
Tumis bawang putih, bawang bombay dan cabai merah hingga layu.
-
7
Tuang air, lalu masukkan wortel dan mentimun. biarkan mendidih.
-
8
Tambahkan garam, saos tomat dan saos sambal. Aduk rata.
-
9
Tuang larutan maizena, aduk hingga meletup-letup. matikan api.
-
10
Ambil beberapa potong telur dadar, siram dengan saos. Siap untuk disajikan.
