Telur Dadar Crispy
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- Bahan telur dadar:
- 2 butir telur ayam
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu jamur
- Bahan adonan tepung basah (campurkan):
- 1 sendok sayur tepung terigu
- 1 sendok sayur tepung beras
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- Secukupnya air
- adonan tepung kering ( campurkan ):
- 1 sendok sayur tepung terigu
- 1 sendok sayur tepung beras
- Bahan lainnya:
- Minyak goreng
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Siapkan wadah, kocok lepas telur beserta garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk
-
2
Dadar hingga matang, potong potong kotak, sisihkan
-
3
Buat adonan tepung basah, campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu jamur, merica bubuk, dan air secukupnya. Aduk rata hingga sedang kekentalannya
-
4
Celupkan telur dadar pada adonan tepung basah
-
5
Dalam wadah lain campurkan bahan adonan tepung kering. Aduk rata tepung terigu dan tepung beras, kemudian gulingkan telur yang sudah dilumuri tepung basah tadi. Cubit-cubit agar tepung kering menempel pada telur dadar
-
6
Goreng dadar telur yang sudah dibaluri terigu hingga matang kecokelatan
