Telur Ceplok Saus Tiram
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 5 butir telur
- 3 buah tomat merah
- 4 buah cabe rawit
- 5 buah cabe keriting
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 1 lembar daun salam
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm saus pedas
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdm kaldu jamur
- 150 ml air matang
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Panaskan minyak dalam teflon, lalu buat telur ceplok satu persatu hingga matang. Angkat dan tiriskan.
-
2
Menggunakan sisa minyak tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan layu. Masukkan cabe rawit, cabe keriting tumis sebentar.
-
3
Tuangkan air ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga tercampur.
-
4
Selanjutnya tambahkan saus tiram, saus pedas, kecap manis, garam dan kaldu jamur. Aduk hingga merata tunggu mendidih.
-
5
Setelah bumbu mendidih masukkan telur ceplok yang sudah digoreng.
-
6
Balik secara perlahan agar telur tidak mudah hancur dan bumbu meresap. Tunggu sampai meletup-letup dan menyusut kuahnya. Angkat dan sajikan menggunakan nasi hangat.
