Telur Bumbu Lapis Tanpa Santan
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 500 gr telur ayam rebus
- 350 gr kentang
- 700 ml air
- 1.5 sdm kecap manis
- 1/2 sdm petis udang
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu ayam bubuk
- Secukupnya gula
Bumbu
- 4 siung bawang putih
- 10 butir bawang merah
- 8 butir kemiri
- 1/2 sdt merica
- 1/4 sdt biji pala
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Goreng telur dan kentang terpisah sampai berkulit. Sisihkan.
-
2
Goreng semua bahan bumbu sampai lunak. Setwlah dingin haluskan menggunakan blender.
-
3
Kembalikan bumbu kewajan kemudian tumis sampai matang dan minyak terpisah. Masukkan petis udang, aduk sampai menyatu.
-
4
Tuang air. Tambahkan kecap manis. Bumbui garam, kaldu bubuk san gula. Tunggu sampai mendidih.
-
5
Setelah mendidih masukkan telur. Madak sampai setengah jalan baru masukkan kentang.
-
6
Masak sampai bumbu meresap dan mengental. Cek rasa dan matikan api.
