Tauco Ikan Nila #INDONESIAKAYA
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 300 gr ikan nila
- 100 gr cabai hijau
- 6 buah cabai merah keriting
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 buah tomat
- 1/2 ruas jari jahe
- 1/2 ruas jari lengkuas
- 1 sereh geprek
- 5 daun salam
- 1 sdm air lemon
- 1 sdm tauco
- Gula pasir
- Garam
- Minyak goreng
- Air
Alat & Perlengkapan
- Kuas
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Pesiang ikan, cuci bersih, lumuri dengan garam dan lemon. Diamkan sebentar lalu goreng hingga keemasan.
-
2
Rajang cabai hijau, bawang merah, bawang putih, tomat. Geprek sereh lalu cuci bersih bersama daun salam.
-
3
Giling halus bumbu cabai merah, lengkuas dan jahe.
-
4
Panaskan minyak tumiskan bumbu yang di rajang tadi, masukkan sereh dan daun salam.
-
5
Masukkan tauco dan bumbu giling, aduk merata.
-
6
Masukkan ikan yang sudah di goreng, tambahkan sedikit air, masukkan gula dan garam. Aduk, tunggu hingga mendidih.
-
7
Angkat dan sajikan.
