Tahu Bunting #LebihSehat
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 10 bh tahu cokelat
- Minyak goreng secukupnya
- Bahan Isi:
- 1 bh wortel, potong-potong korek api
- 1/2 bonggol kubis, iris tipis
- 250 gr taoge
- 2 btg daun bawang, iris halus
- Bahan Tepung:
- 250 gr tepung terigu
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 btg daun bawang, iris tipis
- Penyedap rasa secukupnya
- Seujung sendok teh kunyit bubuk
- Bumbu Isian:
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Garam secukupnya
Alat & Perlengkapan
- Pisau
- Pisau Roti
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih sayuran lalu iris-iris.
-
2
Siapkan tahu, cuci dengan air mengalir. Lubangi tengahnya dengan pisau tapi jangan sampai putus.
-
3
Bumbu Isian: haluskan bawang putih, bawang merah, lada, dan garam.
-
4
Tumis bumbu halus hingga harum.
-
5
Masukkan wortel, aduk rata hingga setengah layu.
-
6
Masukkan kubis, taoge, dan daun bawang yang sudah diiris tipis. Aduk-aduk hingga rata, tutup dan masak hingga matang. Angkat lalu dinginkan.
-
7
Setelah dingin, masukkan bahan isian ke dalam tahu hingga semua terisi.
-
8
Bahan tepung : Masukkan tepung ke dalam wadah , tambahkan bumbu laku tuangi air sedikit demi sedikit hingga kekentalan yang pas (tidak terlalu cair juga tidak terlalu kental). Tambahkan daun bawang, lalu aduk hingga rata.
-
9
Panaskan minyak goreng, masukkan tahu ke dalam adonan tepung. Gulingkan hingga semua terbalut rata. Goreng hingga kuning keemasan. Angkat lalu tiriskan. Siap disajikan.
