Kupas kulit jahe. Cuci bersih bunga telang, jahe, dan daun pandan. Lalu parut jahe tersebut menggunakan parutan kelapa atau keju. Kemudian potong-potong daun pandan.

Masukkan parutan jahe, potongan daun pandan, dan bunga telang.

Tuangkan air ke dalam panci. Nyalakan api sedang dan rebus hingga mendidih. Biarkan mendidih selama beberapa saat sampai air berubah menjadi biru pekat dan aroma pandan serta jahe tercium harum.

Siapkan gelas saji. Tuangkan susu kental manis ke dalam gelas.

Saring air rebusan panas dari panci langsung ke dalam gelas yang sudah berisi susu kental manis manis. Gunakan saringan halus untuk memisahkan ampas jahe parut potongan pandan dan bunga telang.

Aduk rata susu telang jahe pandan, lalu sajikan selagi hangat.