Sushi Lemper
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 500 gr beras ketan
- 500-600 ml air (rendaman dari 15 bj bunga telang), usahakan air panas supaya cepat keluar hasil warna nya
- 65 ml santan Rose Brand
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir Rose Brand (me: tambahan)
- 3 butir telur, kocok lepas
- 2 sdm tepung terigu
- 1/4 sdt pasta pandan
- 75 ml air
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm minyak goreng Rose Brand
- Ayam Suwir Isian Lemper
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Cara membuat ketan: 🍙Rendam beras ketan dan air rendaman bunga telang selama 1 jam. 🍙Rebus beras ketan bersama air rendamannya, daun pandan, gula, garam dan santan Rose Brand. Masak hingga meresap
-
2
Masak hingga meresap. Lalu kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.
-
3
Cara membuat Kulit: 🍙Campur telur, tepung terigu, pasta pandan, garam dan minyak goreng. Aduk dengan whisk sampai rata. Saring. Tambahkan air, aduk rata. Buat dadar. Sisihkan.
-
4
Buat dadar sampai selesai. Sisihkan
-
5
Finishing: 🍙Bagi ketan menjadi 4 bagian. Ratakan ketan di atas plastik. Beri 1 bagian isi
-
6
Gulung dan padatkan. Bungkus dengan dadar.
-
7
Siap dipotong-potong
-
8
Dan siap disajikan 💙
