Sushi Bake
Bahan-bahan
- 400 gr Beras
- 520 ml Air
- 5 sdm Cuka Beras
- 2,5 sdm Air
- 2,5 sdm Gula
- 1,5 sdm Garam
- 2 potong Salmon Fillet
- 8 bh Crab Stick
- Tuna Kaleng (untuk menggantikan Crab Stick)
- 60 gr Cream Cheese
- 100 gr Mayonnaise Jepang
- Secukupnya Sriracha
- 1 sdm Sambal Bangkok (untuk menggantikan Sriracha)
- 1/2 sdt Jeruk Nipis (untuk menggantikan Sriracha)
- Secukupnya Daun Bawang
- 1 sdt Minyak Wijen
- Secukupnya Furikake untuk taburan
Cara Membuat
-
1
Masukkan beras dan air. Masak nasi dengan rice cooker hingga matang.
-
2
Campur cuka beras, air, gula dan garam. Panaskan dalam microwave hingga gula leleh. Aduk rata. Sisihkan.
-
3
Siapkan salmon fillet bumbui dengan garam dan lada. Air fryer dengan suhu tinggi selama 10 menit.
-
4
Siapkan crab stick, potong potong memanjang. Sisihkan.
-
5
Setelah salmon matang, buang kulitnya. Masukkan daging nya ke dalam mangkuk. Hancurkan dengan garpu sebentar saja, supaya gak terlalu hancur.
-
6
Masukkan potongan crab stick ke dalam mangkok dan aduk rata dengan salmon.
-
7
Tambahkan mayonnaise Jepang dan cream cheese, aduk rata. Masukkan Sriracha, daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata.
-
8
Setelah nasi matang, tuang bumbu sedikit demi sedikit sambil diaduk. Biarkan hingga meresap.
-
9
Siapkan wadah kaca anti panas ukuran 20 x 20, oles dengan minyak wijen. Susun nasi. Ratakan. Tabur furikake di atasnya.
-
10
Kemudian masukkan topping salmon di atas nasi yang sudah ditabur furikake. Ratakan.
-
11
Panggang dalam oven selama 15 menit, sampai warnanya cakep. Angkat. Tuang mayonnaise, saos sriracha dan tabur dengan daun bawang di atasnya. Sajikan dengan nori lembaran.