Sup Tahu Serabut
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 120 gr tahu putih, potong dadu
- 3 lembar sawi putih, iris kotak kecil
- 1/2 buah tomat merah, buang biji dan potong kotak kecil
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 50 ml air
- 500 ml kaldu tulang ayam
- Kaldu bubuk secukupnya
- 1 sdt munjung tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Kocok lepas telur, tuang air kocok campur kembali, sisihkan sebentar.
-
2
Didihkan kaldu tulang ayam bersama daun bawang. Bubuhi garam, kaldu dan lada bubuk.
-
3
Masukkan potongan tahu. Masak sampai tahu mengapung. Masukkan sawi putih dan tomat. Masak sebentar saja.
-
4
Kecilkan api. Tuang kocokan telur sambil diaduk searah sampai telur berserabut. Besarkan sedikit apinya.
-
5
Cek rasa. Terakhir tuang larutan tepung maizena, masak sampai mendidih kembali. Angkat dari perapian. Siap dihidangkan.
