Sup Tahu Rumput Laut kaldu ikan
Bahan-bahan
- 5-6 ekor ikan munir segar/bisa diganti ikan lain
- sesuaikan selera Rumput laut kering
- sesuai selera Tahu sutra,dipotong kotak kecil
- secukupnya Jahe
- secukupnya Garam
- secukupnya Minyak goreng
Cara Membuat
-
1
Bersihkan ikan dari kotoran dan sisiknya,lalu cuci sampai benar² bersih dan bebas dari darah, siapkan bahan yang lain
-
2
Panaskan air ± 1½ liter dipanci sampai mendidih,setelah mendidih lalu kecilkan api,siapkan wajan,lalu tuang sedikit minyak goreng ±3 sdm,masukkan jahe,tumis sampai harum,lalu masukkan ikan,goreng sampai sisi luarnya berubah warna,tidak perlu sampai matang,tuang air mendidih kedalam ikan,lalu rebus dengan api besar selama 30-40 menit,saat merebus aku tekan² ikannya agar hancur,karena yang saya butuhkan cuma kaldunya saja
-
3
Pindahkan kaldu ikan ke panci sambil disaring agar durinya terpisah,lalu rebus kembali sampai mendidih,tambahkan rumput laut dan tahu,rebus sekitar 10 menit,matikan api lalu tambahkan garam secukupnya
-
4
Siap untuk disajikan...sup sehat dan tentunya sangat banyak manfaatnya
