Sup Sayuran Bola Tahu Jamur
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 2,5 liter air kaldu ayam
- 4 siung bawang putih,cincang kasar
- 3 buah wortel,potong kotak kecil
- 200 gr buncis,potong-potong
- secukupnya ayam suwir rebus
- irisan secukupnya daun seledri & daun bawang
- 750 gr tahu putih
- 200 gr jamur shiitake/hioko,cincang
- 100 gr tepung tapioka
- secukupnya garam
- secukupnya merica
- 3 sdm bawang putih bubuk
- 1 butir putih telur
- irisan secukupnya daun bawang
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Bikin Bola Tahu Jamur : Haluskan tahu putih,masukkan jamur cincang,garam,merica & bawang putih bubuk.
-
2
Masukkan juga tepung tapioka,putih telur & irisan daun bawang.
-
3
Aduk merata pake tangan.Bulat-bulatin seperti bakso.Panaskan air hingga mendidih,masukkan bola-bola tahu jamur nya hingga matang & mengapung.
-
4
Angkat,tiriskan.Sementara itu siapkan air kaldu ayam,masukkan wortel,buncis & bawang putih cincang.
-
5
Tambahkan garam,gula & merica bubuk.Masak sayuran hingga matang.Masukkan suwiran ayam & bola tahu jamur nya.
-
6
Aduk merata.Terakhir masukkan irisan daun bawang & seledri.
-
7
Biarkan sampai mendidih.Angkat,tuang dalam mangkok,siap sajikan👍
