Sup Oriental
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 100 gr dada ayam fillet, iris tipis panjang
- 150 gr tahu, iris panjang
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 genggam jamur kuping segar, iris tipis panjang
- 1 buah wortel, iris tipis panjang
- 1 bungkus jamur enoki, pisah-pisahkan
- 1 batang daun bawang, ambil bagian hijaunya iris tipis
- 1 siung bawang putih ukuran besar, parut
- 1 ruas jahe, parut ambil airnya saja
- 600 ml air
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm maizena (larutkan dengan sedikit air) untuk pengental
Larutan I : Campur Jadi Satu
- 2.5 sdm kecap asin
- 2.5 sdm kecap ikan
- 1.5 sdt saus tiram
- 1/2 sdt kaldu jamur
Larutan II : Campur Jadi Satu
- 1/4 sdt cuka makan
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdm air
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Rebus air sampai mendidih, masukkan wortel, jamur kuping, dan jamur enoki, rebus selama 30 detik. Tiriskan, buang airnya.
-
2
Rebus 600 ml air sampai mendidih, masukkan ayam, bawang putih parut, dan sari jahe, rebus selama 30 detik.
-
3
Masukkan wortel, jamur kuping, jamur enoki, dan tahu. Tuang larutan I, aduk-aduk dan masak sampai mendidih kembali.
-
4
Tuang larutan maizena, masak sampai mendidih kembali.
-
5
Tuang kocokan telur sambil diaduk hingga membentuk serabut. Tuang larutan II. Korekai rasa, matikan api.
-
6
Tuang minyak wijen dan taburi dengan daun bawang. Sajikan selagi panas.
