Sup Mutiara #JagoMasakMinggu8Periode2
Bahan-bahan
Bahan Utama
- Bakso mutiara :
- 200 gr ayam tanpa tulang
- 1 buah kentang yang dikukus dan dihaluskan
- 2 sdm peres susu bubuk full cream
- 1 sdm margarin
- ½ sdt garam
- 1 kuning telur
- ¼ sdt kaldu jamur
- 1 sdm bawang putih halus
- Kuah :
- 5 siung bawang merah
- ½ bawang bombay
- ⅕ sdt pala bubuk
- 3 sdm kacang polong
- 1 batan wortel, potong dadu
- 1 liter air
- 50 gr makaroni, rebus hingga makaroni lunak
- 1 batang daun bawang, potong
- 6 sdm creamer nabati (fibercreme) atau ½ kaleng susu evaporasi
- 1 sdt gula
- 1½ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
Alat & Perlengkapan
- Panci
- Panci Besar
- Panci Kecil
Cara Membuat
-
1
Cincang bawang merah dan bawang putih. dan cacah bawang bombay. Tumis dengan margarin hingga harum. Matikan api, sisihkan.
-
2
Campurkan semua bahan bakso mutiara, aduk hingga tercampur rata.
-
3
Rebus air hingga mendidih di dalam panci, set api ke api paling kecil. Bulatkan adonan bakso mutiara sebesar kelereng, masukkan ke dalam panci, lakukan hingga adonan habis lalu masak hingga mutiara mengapung.
-
4
Masukkan wortel dan bawang yang sudah ditumis. Tambahkan pala bubuk, garam, gula, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
-
5
Tambahkan 6 sdm creamer, lalu aduk hingga creamer tercampur rata.
-
6
Terakhir, masukkan makaroni, dan kacang polong. Didihkan sebentar, lalu matikan api. Tuang sul mutiara ke dalam mangkok saji, lalu taburi dengan daun bawang.
