Sup Kuah Kuning Ikan Kembung
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 2 ekor ikan kembung segar
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 ruas jahe (haluskan untuk menghilangkan rasa amis)
- 1 ruas kunyit
- Air secukupnya
- 1 buah tomat (iris, hilangkan bijinya)
- 1 batang serai
- 1 batang daun salam
- 1 ruas lengkuas
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Bersihkan ikan kembung kemudian kukus selama 10 menit untuk menghilangkan rasa amis, tambahkan serai, daun salam dan jahe.
-
2
Tumis bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, serai, lengkuas dan daun salam sampai harum dan matang agar tidak pengar.
-
3
Tuangkan air lalu biarkan mendidih.
-
4
Masukkan ikan kembung masak sampai matang dan empuk.
-
5
Tambahkan garam dan kaldu ikan khusus mpasi.
-
6
Masukkan tomat, masak hingga dan bumbunya meresap. Koreksi rasa, lalu saring atau bisa di sajikkan sesuai usia bayi.
