Sup Kembang Tahu #RabuEkstraPoin
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 250 g daging sapi, cuci dan potong dadu lalu rebus hingga empuk
- 9 buah jagung muda, cuci dan potong serong
- 2 buah wortel, kupas potong korek api tebal
- 100 g kembang tahu pita
- Air biasa/air kaldu secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Bumbu:
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah bawang merah, cincang halus
- 1/4 bagian bawang bombay, potong dadu
- 1/2 bagian pala, geprek
- 2 sdm minyak wijen
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur bubuk secukupya
- Merica bubuk secukupnya
- Bahan lain:
- 2 batang daun bawang, potong
Alat & Perlengkapan
- Panci
- Panci Besar
- Panci Kecil
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Panaskan minyak kemudian tumis hingga harum bawang putih, bawang merah, bawang bombay, dan pala.
-
2
Setelah harum masukkan wortel dan jagung muda, tumis hingga layu.
-
3
Siapkan panci, didihkan secukupnya air, kemudian masukkan tumisan sayur, daging yang sudah di rebus dan kembang tahu. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu jamur bubuk. Aduk rata dan masak hingga sayuran dan kembang tahu empuk.
-
4
Sesaat sebelum diangkat, masukkan minyak wijen dan daun bawang. Aduk rata dan masak kembali hingga daun bawang layu.
-
5
Koreksi rasa dan siap disajikan.
