Sup Ikan Khas Bali (ala Mak Beng)
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 1 ekor ikan kakap atau 6 potong ikan tenggiri
- 1 buah jeruk nipis
- 1 buah timun
- 2 lbr daun salam
- 800 ml air panas
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Secukupnya garam dan gula
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 ruas kunyit (bakar)
- 2 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kencur
- 1 batang serai ambil bagian putihnya
- 1/2 sdt asam jawa
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Bersihkan ikan, potong2 kucuri air jeruk nipis aduk rata biarkan sebentar bilas
-
2
Tumis bumbu halus dan daun salam hingga bumbu matang, tuang air tunggu mendidih masukkan ikan
-
3
Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata masukkan timun
-
4
Masak hingga matang koreksi rasa
