Sup Ikan Kerapu
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 5 ekor ikan kerapu, potong dua bagian
- 1 bh timun jepang, iris serong
- 2 bh tomat, potong-potong
- Secukupnya sea salt
- 1 sdm gula singkong
- Secukupnya air
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 3 sdm minyak kelapa
- Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 bh cabai merah besar
- 2 bh cabai kecil
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 ruas kunyit
- Bumbu tambahan:
- 2 batang sereh, geprek
- 3 lembar daun jeruk, sobek
- 3 lembar daun salam, sobek
Alat & Perlengkapan
- Panci
- Panci Besar
- Panci Kecil
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan sereh sampai bumbu matang.
-
2
Di dalam panci didihkan air secukupnya.
-
3
Setelah mendidih masukkan tumisan bumbu halus, biarkan mendidih kembali.
-
4
Masukkan ikan dan timunnya, aduk sebentar lalu biarkan semua matang.
-
5
Beri gula singkong, sea salt, masukkan tomat, dan daun bawang, aduk rata dan test rasanya. Siap disajikan.
