Sup Enoki Telur
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 1 bungkus jamur enoki
- 3 buah tahu kotak/tahu sutra
- 1 butir telur, kocok lepas
- 100 gr / 1 buah sosis sapi
- 2 buah tomat, potong-potong
- 1 batang daun bawang bombai
- Secukupnya garam
- Secukupnya air
- Secukupnya minyak goreng
- Bumbu tumis:
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdt minyak wijen
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Siapkan semua bahan. Potong akar jamur enoki, lalu cuci dan pisah-pisahkan (suwir-suwir)
-
2
Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum. Masukkan sosis, tumis sampai harum. Tambahkan tahu dan 1 gelas air, masak sampai mendidih.
-
3
Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, saus tomat, minyak wijen dan garam (optional/jika kurang asin).
-
4
Masukkan telur kocok, aduk rata. Masukkan jamur enoki dan tomat iris, aduk rata.
-
5
Terakhir masukkan bawang bombai, aduk, koreksi rasa dan angkat. Sajikan.
