Sup Brenebon Sapi #JagoMasakMinggu3
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 700 gr daging sapi
- 200 gr kacang merah, rendam semalam
- 2 buah wortel
- 2 buah lobak
- 2 buah kentang
- 3 batang daun selederi
- 2 batang daun bawang
- 11 butir cengkeh
- 1800 ml air
- 4 sdm olive oil
- Bumbu iris :
- 12 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- Bumbu lainnya :
- 1 sdt pala bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 1,5 sdt kaldu jamur
- Secukupnya sea salt
Alat & Perlengkapan
- Presto
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Potong dadu daging, potong sayuran, kentang, daun bawang, selederi sesuai selera, cuci bersih
-
2
Iris bawang merah dan bawang putih
-
3
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu kecokelatan
-
4
Presto daging, cengkeh dan kacang merah kira-kira 12 menit/hingga empuk
-
5
Bila uap panas presto sudah hilang, buka tutupnya, tuang tumisan bawang, aduk rata
-
6
Susul dengan memasukkan kentang, wortel dan lobak, masak hingga hampir matang
-
7
Terakhir masukkan daun bawang, selederi dan bumbu lainnya, aduk rata dan test rasanya
