Sup Bola Udang Devina Hermawan
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 250 gr udang kupas
- 1 batang daun bawang
- 1-2 siung bawang putih
- 1 sdt kaldu jamur
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdt gula pasir
- 1/8 sdt merica
- 1/2 sdt minyak wijen
- 2 sdm maizena
- 1 butir telur ukuran kecil
- 2 siung bawang putih
- 1/4 buah bawang bombai
- 1 batang daun bawang
- 5 lembar sawi putih
- 600 ml air
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/4 sdt merica
- 1 sdt gula pasir
- 100 ml susu kedelai original
- iris kecap asin + cabai rawit
- nasi putih
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Cincang udang dan pindahkan ke mangkuk. Iris daun bawang lalu masukkan ke dalam udang
-
2
Masukkan parutan bawang putih, kecap asin, kaldu jamur, gula pasir, merica, minyak wijen, maizena dan telur, aduk rata
-
3
Panaskan minyak, bentuk kecil adonan udang dengan sendok dan masak hingga kecokelatan, tiriskan
-
4
Iris bawang putih, bawang bombai, potong besar sawi putih dan daun bawang
-
5
Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang putih dan bawang bombai, tumis hingga wangi
-
6
Masukkan air, sawi putih, daun bawang, garam, kaldu ayam bubuk, kaldu jamur, merica dan gula pasir, masak beberapa saat kemudian masukkan bola-bola udang dan susu kedelai, aduk rata
-
7
Sup bola udang siap disajikan
