Sup Bakso Ikan Dori
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 250 gr ikan dori fillet
- 50 gr udang
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu jamur
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 butir putih telur
- 1 sdm Bawang merah goreng
- 1 sdm Bawang putih goreng
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 batang daun seledri, iris
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1 liter air atau secukupnya
- Margarin untuk menumis
- Bawang goreng untuk taburan
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Chopper semua bahan kecuali daun bawang dan seledri. Kemudian sisihkan dulu adonannya. Kita siapkan kuahnya
-
2
Ambil panci kemudian panaskan margarin masukkan bawangputih cincang tumis sampai berubah warna kecoklatan masukkan air untuk kuah, kemudian tambahkan garam, kaldu jamur dan merica aduk rata. Lalu masukkan adonan dengan dibentuk bulat seperti bakso menggunakan 2 sendok lakukan sampai adonan habis. Setelah itu masukkan daun bawang dan seledri tunggu sampai mengapung tandanya bakso sudah mateng. Koreksi rasa sup bila sudah cukup bakso siap dihidangkan selagi hangat.
