Strawberry Omelette Bbang - Korean Omelette Cake
Bahan-bahan
- 2 Butir Telur
- 30 ML Susu Cair
- 35 Gr Tepung Terigu
- 25 Gr Gula Pasir
- 20 ML Minyak Sayur
- 3 Tetes Air Lemon
- 1 Box Fresh Strawberry (± 15 Bh)
- 150 ML Whipping Cream Cair
- Secukupnya Gula / Madu
Cara Membuat
-
1
Siapkan bahan adonan, pisahkan putih dan kuning telur. Campur susu cair dg minyak, aduk dg whisk, lalu ayak terigu aduk rata. Masukan kuning telur kocok lg dan sisihkan.
-
2
Meringue: kocok putih telur+ air lemon hingga berbuih, masukan gula pasir. Lalu kocok hingga soft peak Campurkan ⅓ meringue ke adonan kuning, aduk lipat. Tuang kembali ke meringue. Aduk lipat perlahan hingga rata. Masukan ke piping bag.
-
3
Preheat oven suhu 150 °C. Siapkan loyang dg alas baking, tuang adonan membentuk bulat. Panggang ± 15-20 Menit, sesuaikan oven masing2. 📌Note: Tandai lingkaran dg cookie cutter + terigu (dia: ± 10 cm)
-
4
Kocok whipping cream hingga mengembang. Masukan dlm piping bag dg spuit bunga. Potong strawberry sesuai selera.
-
5
Setelah matang, keluarkan sebentar. Pipihkan paper cup, lepaskan Omelette Ppang dr loyang selagi hangat. Tekuk gunakan paper cup sbg alas.
-
6
Setelah dingin, isi dg potongan strawberry, semprotkan cream. Topping dg strawberry utuh/ sesuai selera. Strawberry Omelet Bbang, siap disajikan.
