Steamboat Tomyam
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 2-3 lt air
- 5 cm Lengkuas, memarkan
- 5 cm Jahe, memarkan
- 1 btg Serai, memarkan
- 1 bh Bombay, cincang halus (me: mix Bombay merah)
- 5 lbr daun Salam
- 5 lbr daun Jeruk
- Secukupnya asam Kandis (me: asam Jawa)
- 15 bh Cabe merah keriting, blender halus
- Secukupnya Kecap manis
- Secukupnya Kecap asin
- Secukupnya Kecap ikan
- Secukupnya gula
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu bubuk
- Secukupnya merica
- 1 bh Lemon
- 7 siung Bawang merah
- 5 siung Bawang putih
- 5 btr Kemiri
- Segenggam Soun
- 1 ikat Pokcoy
- 1 ikat Sawi putih
- 1 bgks Tahu sutera, potong²
- 500 gr Bakso ikan
- 500 gr Chikuwa mix
- Secukupnya Jamur Enoki
- 1 bgks paket Steamboat
- Secukupnya Udang
- Secukupnya daging Suki
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Siapkan semua bahan yang akan digunakan
-
2
Rebus air hingga mendidih. Di wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan Serai, Lengkuas, Jahe, daun Salam, daun Jeruk, dan Cabe merah keriting yang sudah diproses. Masak hingga mendidih, terakhir beri perasan air Jeruk Lemon
-
3
Tuang bumbu dari wajan ke panci berisi air yg sudah mendidih. Aduk² kemudian saring
-
4
Siapkan isian Steamboat. Masukkan bahan² sesuai selera ke dalam panci, masak sebentar. Angkat, tuang dalam mangkuk
-
5
Tata soun dalam mangkuk, berikut Tahu, pokcoy, Bakso ikan dan chikuwa. Kemudian siram dengan kuah Tomyam, beri irisan Cabe rawit
-
6
Sajikan segera!! Wehh syegerr pol, kuahnya dah mirip kayak yang di Racha nihh 😍😍👏🏻👏🏻
