Steak Tahu Telur
Bahan-bahan
- 2 buah tahu kuning
- 3 butir telur
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
- 3 sdm tepung bumbu serbaguna
- 3 sdm air
- Secukupnya tepung bumbu serbaguna
- 1 sdm margarine
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdt kecap inggris
- 1/2 sdm kecap manis
- 80 ml air
Cara Membuat
-
1
Cuci dan hancurkan tahu dengan garpu. Kocok dan aduk bersama telur dan tahu. Setelah itu masukkan garam dan lada bubuk. Kocok lagi.
-
2
Panaskan pan dengan sedikit minyak. Goreng tahu telur hingga matang kedua sisi. Hati2 saat membalik. Pastikan bagian bawahnya sudah benar benar matang dan kering.
-
3
Siapkan adonan basah tepung bumbu serbaguna. Baluri tahu telur yg sudah matang dengan adonan basah. Sesudahnya baluri dengan tepung bumbu kering hingga merata di kedua sisinya.
-
4
Panaskan minyak. Goreng tahu telur dengan minyak panas api sedang. Hingga matang kekuningan di kedua sisinya. Angkat. Tiriskan. Letakkan di wadah dengan alas tisyu dapur.
-
5
Buat sausnya. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu. Masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, kecap inggris dan kecap manis. Aduk merata. Masukkan air. Masak hingga mendidih dan agak mengental.
-
6
Letakkan steak tahu telur di piring saji. Siramkan kuahnya diatasnya. Siap disajikan.
-
7
Foto sebelum dan sesudah pakai reflektor. Cahaya dari sebelah kanan.
