Rebus 150 gr bayam hingga sedikit layu, tiriskan lalu blender dengan 30 ml air hingga halus. Ambil 120 gr jus bayam. Masukkan 2 gr ragi dan 20 gr gula ke dalam jus bayam, aduk hingga larut.

Tambahkan 150 gr tepung terigu dan 50 gr telur, aduk hingga menjadi adonan kental dan sedikit berat.

Tutup adonan dengan plastik, diamkan hingga mengembang besar dan muncul banyak gelembung.

Aduk adonan untuk mengeluarkan gelombang udara. Tambahkan 1 gr vanilla bubuk, aduk lagi.

Oles tipis cetakan dengan minyak. Tuang adonan kedalam cetakan. Tambahkan 20 gr kurma cincang di atasnya. Diamkan lagi selama 20 menit. Kukus selama 20 menit dengan api sedang.