Spinach Oyster Mushroom Salad
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 300 gr bayam
- 800 gr babat sapi
- 50 gr jamur kuping kering
- 20 gr daun ketumbar
- 20 gr bawang putih
- 10 gr cabai
- 30 ml kecap asin
- 30 ml cuka beras
- 10 gr gula pasir
- 10 ml arak masak
- 20 gr daun bawang
- 10 gr jahe
- 10 ml minyak wijen
- 5 gr garam
- 10 ml minyak goreng
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Rendam 50 gr jamur kuping sampai mengembang, tiriskan. Haluskan 20 gr bawang putih.
-
2
Didihkan air secukupnya, tambahkan 5 gr garam dan 10 ml minyak. Masukkan 300 gr bayam dan 50 gr jamur kuping, blansir sebentar, angkat dan tiriskan. Potong bayam.
-
3
Rebus 800 gr babat sapi dengan air secukupnya, tambahkan 20 gr daun bawang, 10 gr jahe, dan 10 ml arak masak. Masak hingga matang, angkat dan tiriskan.
-
4
Iris babat, lalu campurkan dengan saus, 20 gr bawang putih halus, 10 gr cabai, 30 ml kecap asin, 30 ml cuka beras, 10 gr gula, dan 10 ml minyak wijen. Aduk rata.
-
5
Dalam wadah, campurkan bayam, jamur kuping, dan babat berbumbu. Aduk hingga merata.
