Spekuk Banana Oats Mini Muffins
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 550 gr pisang matang sekali, lumatkan
- 3 butir telur
- 100 gr gula pasir
- 50 gr gula palem
- 100 gr minyak
- 270 gr rolled oats, blender halus
- 1 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1 1/2 sdt spekuk bubuk
- 1/2 sdt kayumanis bubuk
- 1/2 sdt garam
- Secukupnya pumpkin seeds, black n white sesame seeds
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Dalam satu wadah, campur pisang, telur, gula pasir, gula palem dan minyak, aduk rata menggunakan garpu hingga gula benar-benar larut. Masukkan oats, baking powder, baking soda, spekuk bubuk, kayumanis bubuk dan garam. Aduk asal rata saja, hanya sampai tepung tidak terlihat, jangan overmix. Diamkan sekitar 30-60 menit hingga oats mengental (oats menyerap cairan).
-
2
Tuang per 2 sdm adonan ke dalam loyang mini muffins yang sudah dialas papercup, tabur dengan pumpkin seeds dan sesame seeds. Panggang dalam oven dengan suhu 160-170°C selama 25 menit atau hingga matang.
-
3
Spekuk Banana Oats Mini Muffins siap disajikan dan dinikmati.
