Spaghetti Brulee
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 250 gr spaghetti
- Air secukupnya
- 1 sdt garam
- 1 sdm minyak goreng
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, cincang
- 3 buah sosis
- 3 buah tomat merah, rebus
- 100 gr saus tomat
- 1/2 sdt oregano
- 1/2 sdt parsley bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- Parsley bubuk secukupnya, untuk taburan
- 2 sdm minyak goreng
Saus Putih :
- 2 sdm margarin
- 2 sdm tepung terigu
- 50 gr keju, parut
- 350 susu cair plain
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat
-
1
Rebus air secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan garam, minyak goreng dan spaghetti, rebus sekitar 9 menit, angkat lalu tiriskan.
-
2
Rebus tomat sekitar 5 menit, angkat, buang kulitnya lalu blender tomat tanpa air.
-
3
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, tambahkan tomat yang sudah di blender, saus tomat, parsley bubuk, oregano, lada bubuk dan garam, aduk rata, masak hingga saus mendidih.
-
4
Masukkan spaghetti, aduk hingga tercampur rata, angkat.
-
5
Taruh spaghetti di dalam wadah tahan panas atau aluminium foil.
-
6
Saus putih : panaskan margarin, tuang terigu, aduk rata, masak hingga matang, lalu masukkan keju parut.
-
7
Tambahkan susu cair, lada bubuk dan garam, aduk hingga mengental, lalu angkat.
-
8
Tuang saus putih di atas spaghetti, taburi dengan parsley bubuk, lalu panggang selama 20 menit dengan suhu 200°C.
-
9
Angkat lalu sajikan.
