Spaghetti Aglio e Olio in Japanese Pancake
Bahan-bahan
- 75 gr spaghetti
- 400 ml air utk merebus spaghetti
- 1 bungkus bumbu pasta aglio e olio instant
- 2 butir telur, pisahkan putih & kuningnya
- 50 gram gula pasir
- 120 ml susu cair
- 1/4 sdt baking powder
- 100 gram tepung terigu protein rendah
- 1 sdm margarin
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah cabe merah keriting, cincang halus
- 1 buah sosis, potong korek
- 1/2 sdm tepung terigu protein rendah
- 100 ml susu cair
- 30 gram keju parut
- 1/2 sdt oregano
Cara Membuat
-
1
Cara membuat spaghetti : Rebus spaghetti dalam air mendidih hingga lembut. Tiriskan. Siapkan bumbu aglio e olio di piring, lalu masukkan spaghetti rebus, aduk rata. Sisihkan.
-
2
Cara membuat pancake : Campur kuning telur, gula dan susu. Aduk rata dengan whisk.
-
3
Masukkan baking powder dan terigu, aduk rata.
-
4
Masukkan spaghetti, aduk rata. Sisihkan.
-
5
Kocok putih telur sampai stiff peak.
-
6
Ambil adonan putih telur sedikit2, masukkan kedalam adonan kuning telur. Aduk lipat hingga adonan tercampur rata.
-
7
Panaskan wajan anti lengket (diameter 12 cm) dengan api kecil. Tuang adonan 1/2 tinggi wajan. Biarkan hingga permukaannya berongga2 dan agak kering. Balik pancake. Masak hingga matang. Angkat dan sisihkan.
-
8
Cara membuat saus : Panaskan wajan, lelehkan margarin. Tumis bawang putih, cabe merah dan sosis hingga matang.
-
9
Masukkan tepung terigu, aduk rata hingga terigu terlihat menggumpal.
-
10
Masukkan susu cair, keju dan oregano, aduk rata.
-
11
Koreksi rasa. Setelah pas rasanya, matikan api & angkat.
-
12
Tata pancake spaghetti bersusun, lalu siram dengan saus keju diatasnya.
