Sour Cabbage Shrimp Dumplings
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 200 gr daging babi cincang
- 280 gr sawi asin instan
- 30 gr udang kering mini
- 10 gr daun ketumbar
- 20 ml kecap asin
- 15 ml arak masak
- 10 ml saus tiram
- 2 gr lada bubuk
- 20 gr minyak babi
- 10 ml minyak kacang
- 3 gr garam
- 20 gr daun bawang
- 10 gr jahe
- 200 gr kulit pangsit instan
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Rendam 30 gr udang kering selama 30 menit.
-
2
Campurkan 200 gr daging dengan 20 ml kecap asin, 10 ml saus tiram, 15 ml arak masak, 2 gr lada, dan 3 gr garam, aduk rata.
-
3
Cincang 20 gr daun bawang, 10 gr jahe, dan 10 gr daun ketumbar. Cincang halus 280 gr sawi asin, lalu campurkan ke adonan daging bersama 30 gr udang, tambahkan 10 ml minyak kacang. Siram 20 gr minyak babi panas, aduk hingga tercampur rata.
-
4
Ambil 200 gr kulit pangsit, isi dengan adonan secukupnya (±15 gr per buah), lipat dan rapatkan.
-
5
Rapikan adonan pangsit berbentuk dumpling..
-
6
Didihkan air secukupnya, kukus pangsit selama 12 menit hingga matang.
