Soun jamur cabe ijo udang dan bakso
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 1 soun jawa
- Secukupnya jamur kuping
- Secukupnya udang kupas
- Secukupnya bakso sapi, iris
- Bumbu iris :
- 3 siung bamer
- 1/4 bh bombay
- 5 bh cabe ijo keriting
- Bumbu halus :
- 2 siung baput kecil
- 1 bh kemiri
- Seasoning :
- 1/2 sdt garam sesuaikan
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1-3 sdm kecap manis/sesuai selera
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt kecap Inggris
- 1 sdt saus tiram
- sedikit Air
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Rendam soun Jawa dg air biasa/hangat hingga empuk, tiriskan
-
2
Rendam jamur kuping dg air hangat, iris, lalu bilas air lagi, tiriskan
-
3
Haluskan bumbu, siapkan bahan lainnya,
-
4
Goreng udang kupas, sisihkan
-
5
Beri seasoning(perkecapan)pada soun yg sdh ditiriskan, aduk rata
-
6
Tumis bawang merah, bombay yg sdh diiris hingga harum, masukkan bumbu halus tumis hingga tanak
-
7
Masukkan bakso, udang, jamur kuping, aduk rata, beri air sedikit
-
8
Masukkan soun yg sdh diberi perkecapan, aduk rata, jika agak kering bisa tambah air sedikit saja, tumis hingga matang,beri seasoning yg bubuk, seperti garam, lada, kaldu bubuk, sesuaikan, tes rasa
-
9
Sajikan
