Soto Rawon
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 300 gr daging sapi
- 1 sachet bumbu rawon instan
- 6 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 4 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 ruas jahe geprek
- 2 ruas lengkuas geprek
- 3 helai daun bawang ambil bagian hijaunya
- 1 liter air
- Secukupnya minyak untuk menumis
- Secukupnya garam penyedap dan lada
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah keriting
- 10 buah cabe rawit
- Secukupnya garam
- 100 gr kecambah pendek
- 1 buah jeruk nipis
- 3 batang kemangi ambil daunnya
- 2 buah mentimun
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Bersihkan daging sapi. Lalu rebus dengan teknik 5-30-7 kemudian iris
-
2
Siapkan bumbu tambahannya, iris dan sisihkan
-
3
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu iris dan aromatik hingga harum
-
4
Setelah itu masukkan bumbu rawon instan, tumis hingga rata lalu sambil didihkan air dan daging.
-
5
Masukkan bumbu tumisan dalam air yang sudah didihkan dalam panci terlebih dahulu dan ditambahkan daging sapi yang sudah dipotong, aduk rata
-
6
Seasoning dan masak hingga matang
-
7
Step terakhir masukkan daun bawang yang sudah diiris, aduk.
-
8
Siapkan bahan pelengkap dan sambalnya
-
9
Setelah semua matang, sajikan dalam mangkuk.
